Pinda-allergie

Pinda-allergie (Arachis hypogea L.) is één van de meest voorkomende allergieën bij kinderen ouder dan 3 jaar.

Aardnoten of pinda’s behoren tot de familie van de peulvruchten (erwtjes, soja, kikkererwt, linzen, …). Ze zijn rijk aan eiwitten.

Pinda wordt overal in de voeding getroffen maar ook in non-food producten zoals cosmetica of maaltijden voor huisdieren.

Het is een ernstige allergie die tot de dood kan leiden na een anafylactische schok. 

Sterke aanwezigheid van pinda in onze voeding

Pinda wordt veel in onze voeding en overal ter wereld gebruikt.
Het wordt gebruikt omwege van de :

•         voedingswaarde
•         lage productiekosten
•         textuur in de bereidingen
•         en omdat het de smaak verbetert

Steeds meer allergieën

Ze komen vaker voor bij kinderen maar komen ook voor bij volwassenen waarbij de gevolgen trouwens soms ernstiger zijn. De allergie gaat door tot in de volwassenheid.

De allergieën nemen toe omdat ze in 10 jaar verdubbeld zijn. Pinda-allergie is één van de meest voorkomende allergieën bij kinderen ouder dan 3 jaar, de tweede belangrijkste oorzaak van voedselallergie bij kinderen, de belangrijkste oorzaak van dodelijke allergie.

De symptomen

Het is één van de ernstigste allergieën. Ze treft meerdere systemen (huid, spijsvertering, …). Ze kan volgende aandoeningen veroorzaken :

•         Rhinites
•         Eczeem
•         Netelkoorts
•         Astma
•         Braken
•         Buikpijn

Deze symptomen kunnen leiden tot een gewelddadige en gevaarlijke anafylactische schok en zelfs de dood.

Kruisallergie met pinda’s

Een persoon die allergisch is aan pinda’s kan kruisallergieën ontwikkelen met andere peulvruchten (erwtjes, soja, linzen, lupine, bonen, …) vanwege een gemeenschappelijk allergeen eiwit.

Op dezelfde manier constateren we ook andere kruisallergieën met dopvruchten (amandelen, hazelnoten, walnoten, …) en berkenpollen.
Het is mogelijk om een allergische aanval te veroorzaken als er pinda in de kamer is of indien er iemand in de buurt er consumeert.

Indien u denkt allergisch te zijn voor pinda

Raadpleeg bij twijfel een allergoloog. Hij zal huidtesten en een bloedtest uitvoeren om de ernst te beoordelen en een behandeling voor te schrijven.
Uitsluiting is het basisprincipe waaraan men zich moet houden. Als een ernstige allergie wordt vastgesteld, zal de arts corticoïden en een adrenalinespuit voorschrijven.

Bespreek met de school hoe de veiligheid van uw kind aldaar kan verzekerd worden (dieet en behandeling in geval van nood).

Waar kan men pinda terugvinden ?

Pinda wordt geconsumeerd onder geroosterde zaadvorm als aperitief, maar kan ook aanwezig zijn in sommige industriële producten :

•        Arachideolie
•        Pindakaas
•        Margarine
•        Bereidingen van paté en worst
•        Gemengde salades, bereide gerechten
•        Droge koekjes
•        Speciaal brood
•        Ontbijtgranen

Sommige shampoo’s op basis van zoete amandelen bevatten pinda’s. Het is aangeraden bereidingen te vermijden die plantaardige olie zonder exacte precisering bevat.